第15章 扬名
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戚姣提前知会了那报菜名的妇人，每道菜都有好名儿。
报菜名的妇人眼神伶俐，记性也相当的好，声音洪亮喜兴，一声声唱道，“春风泛舟、锦上添花、福禄寿喜、万紫千红、金莼玉粒、凤凰投胎……”
金莼玉粒是桂花酒酿烤秋梨。
将秋梨熬煮的晶莹剔透，挖空内瓤，其间点缀黄金似的桂花蕊，注入色如春雪的米酿。
凤凰投胎便是那道猪肚鸡汤。
据说康熙朝时，宜妃产后身体虚弱，吃什么都没有胃口，日渐消瘦。太医想尽办法都不顶用，最后御膳房采取“药补不如食补”的方法，把民间坐月子吃的鸡汤改良，把鸡放进猪肚里，再加上名贵药材炖汤。
宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃痊愈，而且肌肤红润光泽，美艳动人。
这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此康熙赐名这道菜为“凤凰投胎”。
菜品一道道上桌，宾客叹了又叹，交口称赞不停，一时间都没人舍得动筷，只顾着观看赏鉴了。
朱家大儿有了秀才的功名，今日亦请来了许多有头脸的人物。
像县里的官人老爷，周县尉和隋教谕，以及胡子花白的范举人——他还是朱家大儿的老师。
几人都点头连连，赞不绝口。
朱娘子见状乐开了花，面上得意非凡，一个劲的招呼大家动筷吃酒，只求千万尽兴。
席上气氛瞬间喧腾热闹起来。
酒过三巡，菜过五味，朱老爹和朱大郎俱是满面红光春风得意，脸上的笑都没断过。
朱大郎陪过县里官吏和范举人，离席方便，一阵凉风吹得他酒醒，这才想起自家媳妇在屋里奶孩子，怕还没吃饭。
他懊恼上来，左拳砸右掌，抬腿去女席找他娘问话。
母子两碰头。
朱大郎道，“雯妹还未吃呢，可有人给她送饭？”
朱娘子一愣，事情忙乱，她都忘了这茬，“厨下应还有吃的，我这就让人给她送去。”
朱大郎说您先在这陪客吧，边上都是他们六陈铺的老主顾，不好怠慢，因道，“我去一趟就是了。”
朱娘子点头，挥挥手让他去了。
朱大郎走到卧房门口，突然闻得一阵扑鼻香气。
他媳妇向雯正靠在大迎枕上喝汤，桌上还摆了五六样小碗装的吃食，看着就精致美味。
朱大郎心下微松，含笑进屋，“我怕饿着你，正要使人给你送饭，不想你已经吃上了。”
说着就踱进屋看他儿子，裹在红褥子里的奶娃吃饱了，两手握成小拳，美美睡觉。
朱大郎忍不住拿手碰奶娃肉乎乎的脸颊，舐犊之心油然而生。
向雯头上勒了抹额，拿勺子一下一下舀着汤，见了朱大郎只是哼笑，“真难为你这秀才公惦记我。若不是治席的厨娘心思细腻，还给我做了月子餐，看我不闹将一场，让你家好看。”
明明是她辛苦生下孩子，朱家人只顾着外头体面，要不就是孩子长孩子短，谁人在乎她的冷暖。
到头来，丈夫还不如一个素未谋面的厨娘体贴！
这月子坐的，受了一肚子气。
她心里委屈，说着说着眼圈就红了。
朱大郎对他这个媳妇兼姑表妹又爱又惧，见她生气，拿帕子印了印额上的汗，陪着小心道，“我的错我的错。这不是今天来的客多，我一直在前头招呼，不免耽搁久了些。”
“你知道爹是个不管事的，油瓶倒了都懒得扶一下。这回全靠娘奔忙操持，她忙的什么都顾不上了。刚才就要回来给你张罗吃食，让我给拦住了。我忘了自己也不敢忘了你啊，还望娘子原谅则个——”
他小意哄劝，又拿了碗勺喂她。
向雯这才顺了气，问起前头酒席的情况。
说起这个，朱大郎立时笑的牙不见眼，说起前头热闹的盛况，向雯忍不住睁大了眼，啧啧称奇。
“那个叫戚姣的厨娘果真厉害！我吃着她做的汤点，齿颊留香，只觉脾胃都暖融舒服了。她还说产后气血两虚，这些吃食都是给我补身的药膳。可就是闻不到一点儿药味，真是奇了。”
朱大郎当下对戚姣怀着感恩的心，无法言表。
既帮他家撑起了面子，又安抚了里子。
他心说娘这回真是找对了人！事毕得好好酬谢一番！
等朱大郎回到席上，厨下送上来最后一道大菜——上上签，即是改良版藤椒钵钵鸡。
意头好，看着也新鲜。
大碗中有序插着细细的青竹枝样式的竹签子。
每个签子下面穿了荤素食材，或鹌鹑蛋、或鸡胗、或牛肉、或菜心、或鸡肉……各式各样，都浓浓浸在清亮麻香的藤椒底料中，引人垂涎。
众人见所未见，主座上的周县尉捻起一个尝了，不由眯起了眼，不吝赞道，“口感脆、嫩、滑。味道麻、香、辣，余味无穷，余味无穷啊！”吃完一个，筷子不停。
范举人的舌头最为刁钻，吃前头的菜时都没甚大表示，直到吃到这品上上签，当场诗兴大发，做了一首《咏钵钵鸡》，引来连声喝彩，将全场气氛推向高/潮。
大家争相品尝，埋头苦吃。
片刻后桌上竟如蝗虫过境，有人动作太慢吃的少的，恨不得连底料汤都盛出来喝了。
朱娘子大为畅意，待送走一个接一个的客人，方喜滋滋回到厨房，寻了戚姣说了一箩筐的感谢词。
除了原先说好的一两银子工钱外，还封了一个八百文的红包给她。给戚姣打下手的裴瑕也得了三百文工钱。
那些帮厨的妇人自然也得了百文的工钱，朱娘子高兴，手一挥又给他们翻了一番。
众人谢过朱娘子，又感念戚姣，都知道若不是她治办出的好席面，朱娘子怎么会这么大方。
一时众星拱月一般，让戚姣坐下休息，剩下的活都包在她们身上了。
戚姣从早忙活到现在，也真是累了，微微笑着道过谢，扶着案子坐下休息。
烧菜是体力活，她胳膊酸痛，连话都不想说了。
作者有话说:
由于个人的懒惰加拖延，昨天少更了一章，对不住宝子们（哭泣）！今天加更，键盘敲烂（我就不信）……
关于文中的货币体系，大致是：
一枚金铢=十二两银子
一两银子=1200文铜钱
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