第23章 蟹黄豆腐木须肉
14.94
疏桐院设的有小厨房。
茵娘和戚姣是老相识了，见她要做菜，去大厨房领了许多食材回来，其中就有裴瑕送的活蟹和带鱼。
戚姣见还有上好的嫩豆腐，遂准备做蟹黄豆腐，软烧带鱼、再来个海椒金钱蛋并木须肉。
最后是冬瓜薏米汤和蟹黄炒饭。
戚姣手脚麻利的忙活，挑出带圆脐的母蟹，上锅蒸熟剔出蟹黄，再将豆腐切成立方小块，下水焯去豆腥气。
烧热锅下蟹黄煸炒，直至滋油冒泡就可以加温水了。
然后转大火，加青豆，下豆腐，兑入勾芡水，加入葱花起锅装盘。
蟹黄豆腐淋饭吃是最好，汤汁饱满浓郁，又富营养。
这道菜里的蟹黄也可以用咸鸭蛋代替，原是后世平价的做法，但此地临海，螃蟹多，遂不必节省。
其他菜便罢，再就是木须肉这道菜，戚姣用了十分心去做。
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜——孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。
戚姣将腌好的猪里脊肉与鸡蛋、木耳等混炒，其中金黄而碎的鸡蛋类似木樨，看着就增色不少。
出锅后加香油翻拌，香气袭人。
一旁的茵娘目不转睛，“姣娘，你这是深藏不露？慢着点儿，让我也学两手。”
戚姣冲她一笑，“茵娘姐姐的手艺才是我学不来的。这几道菜算什么？我说与你就是。”
于是一边做菜，一边事无巨细的将做法步骤告诉了茵娘。
大小姐归宁之后回到府城，定会带着茵娘，若想吃了，让茵娘现做就成。
何况她以前也吃了不少茵娘开的小灶。
茵娘听完，喜得眼睛都眯了，只恨不能把姣娘留下。
此时疏桐院外，紫云送完点心回来，被银宝堵在垂花门口，“紫云姐姐，您就告诉我吧。方才进去的小娘子是不是大小姐身边的姣娘？少爷勒令，我这也是没法子了。”
紫云见银宝这样就心说糟糕，姣娘进府时并没有修饰容颜，不巧落了三郎的眼。
真真同为郭家子弟，旁的小姐少爷都大方正派，只这个三少爷被养废了。
为人不尊重，十来岁就和贴身丫鬟整日价厮混。
十五岁就收房开脸，如今新夫人还没过门，已有了三个通房。
府上多少齐头正脸的丫鬟都让他采了去。
前段日子又和绣房的戚芙搅和在一处，因大小姐不忿姣娘的遭遇，出手干预，将戚芙赶出了郭家。
结果三郎个蠢钝好色的，直接找了一处偏僻院子，将人包了起来，俨然做外室豢养。
气的夫人打了他一顿，事后还不得不帮他遮掩，不敢让老爷知道了。
眼下见郭三郎又惦记上了姣娘，紫云一点好脸色没有，柳眉倒竖，眼风小刀似的往银宝脸上刮去，揪住银宝斥道，“真真是个贼囚！姣娘受大小姐信爱，如今已放契嫁人了，和郭府再无关系。你若撺掇三郎起心思，到时候惹大小姐发怒，有你好果子吃！”
银宝得了消息，忙堆了满脸的笑，“紫云姐姐仔细手疼。少爷只是派我来问问，若姣娘姐姐是大小姐看重的，给他一百个胆子也不敢啊！”
他腆脸道，“再问姐姐一句，姣娘姐姐怎生和以前不同了？我虽见她的少，可原来不像是现在的模样啊，那脸儿水灵的……”
紫云心内冷笑，若不是姣娘性子谨慎，轻易不出院子，又每日将容貌化丑了五分，早就让三郎活吃了。
就连紫云自己，也是托了姿容平平的福。
为奴为婢的，本就命如浮萍。
有时候生得好，反而会招来祸事。
可怜三郎房里那几个通房，等新夫人进门，好的是灌药升姨娘，不好的，只等被发卖配人。
紫云想想都心颤，幸好她跟的主子是大小姐，也幸好她没有看得上的男人。
大小姐承诺，只要她一天不想嫁人，就一天是大小姐身边的第一人。
每月例银丰厚，又有体面，又有赏赐，不比嫁给小厮糙汉强得多？
紫云心里不忿，回去便找戚姣说了此事，要她千万小心郭三郎。
戚姣也是没料到有这一出，她领了紫云的好意，“我会注意的，来回路上我夫君都陪着呢，姐姐不必担心。”
紫云说那就好。
戚姣不想多生事，尤其今天还是郭令仪回门的日子，遂嘱咐紫云不要告诉她。
紫云应下不提。
因着茵娘这个老手帮忙，戚姣做菜时间大大缩短，不多时便都有了。
茵娘帮着戚姣把菜装盘，一一端去了大小姐房中。
这时姑爷夏沂回来了。
戚姣下意识要退出去避开，哪知郭令仪却拉着戚姣给夏沂介绍，“这就是从小跟我一起长大的姣娘，性子又好，不想她做菜也是一绝，你快瞧瞧。”
戚姣见夏沂青衫玉冠，一番矜贵文士的打扮，目光清正，眼里俱是对郭令仪的疼宠，不似那等浮浪的官宦子弟。
戚姣心里略松，端端正正道个万福。
夏沂当即拿出一个红封给她，微微笑道，“你照顾令仪多年，无功劳有苦劳，如今还惦念着她，可见是个重情义的。这红包是她房里人都有的，收下吧。”
戚姣看向紫云，紫云笑着颔首。
戚姣方道谢，恭敬的收下了。
五味俱全的一桌菜，看着就让人生饿。
郭令仪胃口大开，筷子一刻也不停。
一壁吃，还一壁夸。特别是蟹黄豆腐，豆腐白/嫩、蟹黄香鲜，这种搭配真是绝妙，美味至极。
夏沂看着文弱，焉知是个食量不小的，就着菜连吃了三碗米饭，临了还喝了一碗冬瓜薏米汤。
他们吃的足意，戚姣心里也高兴，因惦记着裴瑕，也不好多耽搁，和郭令仪话别后，就辞了出去。
紫云和茵娘并几个小丫鬟送她出府。
短短半日相聚，紫云和茵娘还给戚姣准备了礼物，有两身冬衣，一对鞋面，还有一篮炸豆腐并一瓶自酿的梅酒，东西朴素实在，却实打实乃姐妹们的拳拳关怀之心。
站在风口，紫云抹了抹眼泪，“我们不日便要和大小姐回府城了，你这一去，不知咱们何时才能再见。”
茵娘却笑的豁达，“只要有缘，将来总有见面的机会。”
戚姣拉着她两个的手，“姐姐们好好保重，我努力赚钱，说不得很快去府城找你们呢。”
紫云破涕为笑，“一言为定。”
三人惜别，戚姣转身去茶肆找裴瑕。
章节评论(28)
点击加载下一章