第二十四章 特殊香料，准备小零食
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镇上调料铺子里的酱油是用鲜肉酿制的，堪称天价，平日里她始终舍不得买，每次都只用咸酱和蚝油自行调配，勉强替代。
为着这道三杯鸡，黎萤狠了狠心，买了一盅，还特意打了一小罐芝麻油。
爆香姜片，用麻油煎至微黄，再加入葱蒜，炒香之后，下入鸡块，翻炒到皮肉金黄。
鸡油和麻油的香气交织在一起，孙婆婆才只是深吸了一口气，肚子里的馋虫便忍不住蠢蠢欲动。
接下来便是调制三杯鸡的酱汁，以十勺米酒，四勺酱油，加两勺冰糖，大火烧开，熬煮至冰糖融化，汤汁浓稠，鸡肉软糯入味，再淋入一圈芝麻油。
每一块鸡肉都裹着一层晶亮的油光，闪烁着琥珀般红润的亮泽。
加入九层塔，稍微闷煮，起锅之前，再加入最后一勺米酒。
酒气香甜，却不醉人，麻油和九层塔混在一起，形成一种难以言喻的复杂香味。
“孙婆婆，请。”
黎萤含笑看着她。
单单只是米酒，芝麻油和酱油这几味佐料，便已经价值不菲了，孙婆婆接过了筷子，心中竟生出了些前所未有的紧张。
鸡块炖煮得恰到好处，肉质紧实而滑嫩，金黄的外皮锁住了肉汁，入口甜甜的，带着米酒的醇香。
至于那闻所未闻的“九层塔”，果真便如同阿萤所说一般，堪称点睛之笔！
她说不出那其貌不扬的绿叶子到底算何种滋味，可是手上的筷子却仿佛是着了魔一般，停不下来地一口接着一口夹了起来。
黎萤放心了些，不过想着毕竟众口难调，略略思忖了一下，还是在平日的那份爆炒花甲里，也一并加上了些九层塔。
果不其然，两人用过了饭，刚出摊，力夫们便好奇地凑上来。
“黎娘子，今日这菜似乎从未见过？”
黎萤热络地招呼道：“客官真是好眼力！这是近日准备推出的小菜，特意选了种稀罕的香料，不知道合不合大家的口味，今日这道九层塔炒花甲，算是白送的，还请诸位帮忙品鉴一下？”
她一边说着，一边给一个力夫装了满满的一碗小炒，末了，在顶上添了一勺花甲。
花甲虽然滋味鲜美，可惜却要吐壳，不方便大快朵颐，往日里，力夫们大多下工之前，才会买上一份，回去慢慢下酒。
可今日，这九层塔炒花甲的桶子，却是最快见底的！
力夫们起先还只是小心翼翼地浅尝辄止，可一旦吃过了九层塔那奇特的异香，便仿佛是着了魔一般，再也停不下来。
“黎娘子！你这小菜什么时候开始卖？看在我是老主顾的份上，你可一定得给我留一份，啊不，留两份，不，三份！”
“我也要！黎娘子，可不能厚此薄彼啊！”
力夫们急切的声音此起彼伏，似乎是生怕她漏下了自己一般。
黎萤巧笑倩兮，一一答应下来，还不忘趁机帮德济堂打个广告。
“这几日德济堂的掌柜包下了戏楼，请大家听戏吃点心消遣，届时，我也会一道售卖九层塔炒薄壳，当做消遣的小零嘴，不管是配茶还是下酒，都最是得宜！还请各位多多捧场！”
力夫们毫不犹豫，满口应允，满足了口腹之欲，便三三两两散去了。
多了德济堂的伙计们来买小炒，她收摊的时间倒是比往日更早了些。
眼看着几个木桶都已经见了底，黎萤歉意地对面前的一个食客道：“客官，今日的菜品已经全都售罄了，实在不好意思，还请明日赶早。”
她抬起头来，却是陆循光风尘仆仆的一张脸，猝不及防地闯进了她的眼帘。
两人俱是愣了一愣。
孙婆婆在一旁瞧着，没来由地心虚了几分。
人家对阿萤数次施以援手，今日不过是稍稍来得晚了些，居然便没了饭吃……这可怎生过意得去？
她抱着棉棉，在一旁干着急。
小奶团子也似乎是感受到了她的情绪，不安分地挥着小拳头，叽叽咕咕地哼哼起来。
黎萤回过神来，对他展颜一笑，不慌不忙地从竹推车的暗格里取出个小食盒递给他。
“陆大哥，我还当你今日不来了。”
打开盖子，里面赫然装着份三杯鸡，酱爆八爪鱼和葱油海螺片放在另一边，是他素日就喜欢吃的。
“新菜色？”
他随口问了一句，便毫不犹豫地夹起一大块肉送进嘴里咀嚼。
黎萤期待地看着他。
“很特别，你加了稀罕的香料，那些家底殷实的富户定会喜欢。”
不知为何，只有得了他的亲口肯定，黎萤才总算是彻底放下心来，笑得灿然。
陆循光三两口便吃完了饭，将食盒洗乾净还给她，却不急着走，等她收了摊子，力夫们也三三两两散去了，这才沉声问道：“你要去捞薄壳？”
黎萤没想到他竟然也听到了自己的宣传，不以为意地点了点头。
“我与你同去。”
他不容置疑地开了口。
黎萤虽然自己并不在意秦家人乱嚼舌根，可想着这陆循光到底是个克己复礼的古人，本还在怕他求体面，要避嫌。
现在见他既然主动开了口，她便也大大方方地点头答应下来。
三人一起赶着骡车回村。
陆循光身量颀长，牵着乌骓的缰绳，一步一步走得落拓，黎萤瞧着他的背影，脑中不自觉地想起了武侠小说里那些十步杀一人，千里不留行的顶尖高手。
这不着边际的胡思乱想，一直持续到孙婆婆下了骡车，从灶间找了两个足有锅底大的漏勺，塞进二人手里。
“薄壳一般都聚集在同一片沙滩上，最容易捞，只要找准了位置，用这漏勺舀上一把，再去海水里晃一晃，把沙子淘洗乾净，剩下的就全都是薄壳米了。
孙婆婆一边比划着，自己也找了个漏勺，直奔海边。
毛毛卧在小竹篮里，像个抱枕一样，被棉棉紧紧地贴着，她的一条小腿儿还搭在它软乎乎的肚子上。
毛毛甩了甩尾巴尖，懒懒散散地抬起眼皮，瞄了一眼黎萤，拖着长音“喵”了一声。
黎萤知道，这小东西是有些本领在身上的，瞧它这副模样，倒是也不怠慢，不着痕迹地带着几人，朝小病猫指路的方向走了过去。
果然，三人没费多少功夫，就找到了海瓜子栖息的沙滩。
黎萤学着孙婆婆的模样，弯下腰，狠狠地捞了一把沙子，两手举着那沉甸甸的漏勺，去一旁的浅滩漂洗。
大浪淘沙，须臾，漏勺里只剩下了一把小巧的海瓜子，混着些残破的贝壳碎片，倒进竹桶里的时候，发出清脆的碰撞声，像铜板落入钱袋子。
黎萤心下一喜。
捞海瓜子，比起满沙滩寻找蛏子洞，可不知道容易了多少！
照这速度，用不了多久，她们就能满载而归！
只不过，才不到一炷香的时辰，她脸上便再也没了那喜上眉梢的兴奋。
谁能想到，捞海瓜子居然是个重体力活啊！
在海水里来回抖动漏勺，将几斤重的海沙全都淘洗出去，她才不过只是忙活了三四个来回，便觉得自己的一双小臂，重得仿佛灌了铅一般，抬不起来了。
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