第6章 香酥鸡架
3.49
原本温暖的院子，瞬间变得冰冷，大家好不容易拉近的关系，又恢复到了起点。
周钰喝了一口热茶，“原本来此游玩，却不想被姑娘勾了魂。”
云姝误以为周钰是登徒浪子，脸蛋瞬间“咻”地一下红了起来。
山竹一把拦在云姝身前，打断周钰看自家小姐的眼神，“你想干什么？”
周钰瞧见云姝的脸颊瞬间红到了耳根，山竹像老母鸡护着小鸡的模样，他忍俊不禁笑了起来，“原本来此游玩，却不想被姑娘的厨艺勾了魂，打算留在此地一段时间。”
“什么？！”星汉惊得瞪圆了双眼，急忙咽下口中的肉，“公子，这距离京……不……府邸才百余里。”
“百余里不挺好的吗？”周钰看了一眼差点露馅的星汉，“方便回府！”
他不想引起众人的的猜想，急忙转移话题，“姑娘，厨艺了得，请问店在何处？”
云姝算是听明白了周钰的意思，暗暗骂了一声自己的自作多情，但又面对周钰直捅心窝子的话，苦笑了起来，“店还没开起来，摊子也还在筹备中……”
周钰眸子一沉，环顾四周，发现日久失修的院子，微瑕的碗筷，坑坑洼洼的地面……顿然，明白了她们的困境。
“周某十分好奇姑娘的摊位要卖什么？”
“限额菜！”
周钰看见少女眸子明亮起来，忍不住追问，“什么是限额菜？”
“秘密！”云姝神秘一笑，“下次，你到我的摊子就知道了。”
周钰宛然一笑，丝毫不在意那秘密，歪着脑袋打量着眼前笑起来有两个小梨涡的云姝，“那么……请问贵摊的招牌菜是？”
“鸡汤云吞！”
“愿做第一人！”周钰给了星汉一个眼神，星汉立马从怀里掏出银子放在桌上。
“这……”云姝一愣，但下一秒财迷上身，满心欢喜收下了银子，“我现在就去给公子做。”
云姝和山竹回了厨房，山竹恨铁不成钢地看着自家小姐，“小姐，你以前可告诉过我们要学某位大人物，不为五斗米折腰。”
“可五斗米没有这白花花的银子管用。”云姝故意混淆概念，笑嘻嘻地打开她在屠夫手中买回来，尚未调味的肉馅。
“小姐，这肉馅就是鸡汤云吞？”
云姝摇了摇头，“普通的肉馅罢了。”
她将双手洗乾净，穿上自己临时改制的围裙，撸起袖子，掀开一旁还在温火炖煮的锅盖。
骤然间，水雾四起而萦绕横梁，香气如昙花般骤现，浓香扑鼻而诱人，就连院子外面的三人都咽了咽唾沫。
“好香！”星汉呷了呷嘴，“你们煮了什么？”
金豆摇头，周钰索性顺着味道走到厨房门口，他每走动一步，萦绕鼻尖的香味便浓厚一分，心头的好奇感便增加一分，故而他的步子走地平而稳，试图嗅出香味中蕴含的食材。
“小姐……”山竹不敢置信地看着自家小姐熟练地将细碎的盐巴、水酒、酱油、老抽以及提味的蚝油依次放入肉馅的食盆中，顺着一个方向快速搅拌起来，期间更是少量多次倒入蛋清、猪油以及淀粉继续搅拌至肉馅起“胶”，放置一旁备用。
云姝将面粉和红薯粉以6:1的比例倒在案板上，在中间挖了一个坑后打入六个鸭蛋以及两汤匙的碱面后，开始揉搓面粉，期间不加入如何一点水，凭借手劲和擀面棍，将面粉揉成光滑无面疙瘩的面团后，放在一旁醒面。
半柱香的时间内，她将汤头撇掉油脂，又将汤中鸡骨架捞起沥干水分，一部分炸至焦黄，一部分砸碎后重新倒入汤头中继续熬煮，增加风味。
周钰知道云姝厨艺了得，但没想过她动作熟练、乾净利落，身影更是飘逸潇洒穿梭在水雾中，宛若在仙境跳舞的谪仙。
云姝将包成“元宝”形状的云吞热水下锅后，便处理起汤头。
她将汤头和开水以1:2的比列倒入另一口锅中煮沸后，盛入汤碗中静待煮熟。
可单单开汤头的香气就让周钰忍不住呷了呷嘴。
恰好此刻，云姝将煮好的云吞快速过水，重新煮沸便盛进汤碗中，最后撒上细碎的青绿色葱花作为点缀。
她抬起头擦了擦额角的汗水，却不想撞见周钰炽热的眼神，脸颊禁不住一红，心里暗骂原主身体脸红的肌肉记忆。
顷刻，云姝端着酥炸鸡架和鸡汤云吞出现在周钰面前，“鸡汤云吞，额外送你一盘酥炸鸡架。”
周钰打量着乾巴巴并不起眼的鸡架，若有所思道：“酥炸鸡架？”
“先吃云吞，后泡炸鸡架！”云姝微微一笑，十分满意自己这个搭配，“这种搭配，你一定没尝过！”
“肯定没尝过。”星汉看不起乾巴巴的鸡架，嘀咕道：“我们公子从没吃过这种下作的食材。”
“你！”云姝没想到星汉狗嘴吐不出象牙，周钰看了一眼多嘴的星汉，“星汉，快跟云姑娘道歉！”
“公子，我只是实话实说，您的饭桌上就没出现过这种上不得台面的鸡骨，猪杂……”
周钰蹙眉呵斥，“闭嘴！”
他望着脸色骤然苍白的云姝，想化解尴尬，便拿起鸡架沾了沾汤送进嘴巴，试图澄清他不吃鸡骨架的事情。
云姝望着丰神俊貌，公子装备的周钰，心中了然，大门大户的他必定没吃过这些小菜，但他自证的行为，着实让她觉得自己在无形逼迫他。
强人所难，不是她云姝的风格。
“周公子，还是别吃了！”
对此，周钰动作一顿，眉头紧蹙，“云姑娘，此话何意？”
“别无他意，就是周公子理解的意思。”云姝以为周钰会明白自己的意思，却不想周钰忽然失声一笑，半开玩笑道：“云姑娘，这个是下逐客令？”
云姝还没来得及回答，金豆便一把将紧闭的院门“啪”地一下打开，山竹立马明此意，朝着周钰两人喊道：“两位，请！”
此夜的美好，戛然而止。
周钰无奈起身，聚精会神地望着云姝，修长的手指敲了敲太阳穴，“云姑娘想靠这碗大云吞在闹市中闯出名堂，还需多家思考思考。”
“什么意思？”云姝疑惑不解地看着周钰，“你说清楚啊！”
周钰临走前再敲了敲自己的太阳穴，示意她多加思考。
……
不远处，渐行渐远的马车上，周钰静静地靠在马车软垫上，星汉小心翼翼地给他捧茶，“公子，你在生气吗？”周钰瞥了一眼星汉，接过杯盏，“你说呢？”
“星汉知错！小的日后定会低调行事，再也不乱说话了……”
“我们现在身处荷花镇，一定要低调行事，无需乖张另类、狂妄作秀给他人看。”周钰思忖许久，“星汉，你派人送点银子给云姑娘赔礼道歉。”星汉急忙领命而退出了马车。
马车内的周钰望着马车外倒退的景色，轻叹一口气，道：“那鸡汤云吞闻起来，真香！”
“那鸡汤云吞到底是什么味呢？”
“真想尝尝……”
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