第8章 油爆小河虾
4.65
云姝望着小摊上的镇民，又看了一眼因为没有位置而跑到对面的镇民，心痛不已。
原本现场推出售卖限/量菜的打算被她押后，转念将不多的小河虾和小鱼做成赠送菜品，打出自己特色，又可让食客区分开自己摊子和对面摊子的区别。
瞬间，她将清洗乾净的小河虾用簸箕装着沥干水分，小杂鱼则交给金豆去处理内脏，山竹则是帮她将煮好的云吞送到食客手中，三兄妹更是自觉地帮她收拾桌上吃过的碗筷。
与此同时，她将原本熬煮汤头的小锅放在小炭炉上，随后放上乾净的炒锅。
冷锅下入凝固的猪油，油香随着锅热起而四散，油脂的香气让食客齐齐抬起头望向灶台这侧的云姝，纷纷猜测其要做什么菜品。
云姝聚精会神地看着炒锅中的猪油慢慢起烟，直到油烟在一瞬间消失不见的那刻，迅速将沥干水分的小河虾倒入锅中，“喳——”
刹那间，水雾四起，香气飘逸，众人还没反应过来，就只见水雾散去，云姝将橙红色的小河虾捞起沥干油分。
“惹！干那么大动静，我还以为做啥好吃的，原来就这样故弄玄虚。”对面老板娘揶揄云姝雷声大动作小，可云姝丝毫不管她的嘲讽，反而聚精会神地看着锅中虾油再次沸腾时，迅速将小河虾复炸一次，“滋滋滋……”
小河虾的香气在复炸的瞬间凝聚到巅峰，让在场的食客都想尝上一口。周家布庄周雄实在忍不住朝着云姝喊了一声，“姑娘，给我来一份这炸小河虾吧！”
其余人等瞧见周老爷下单，纷纷朝着的云姝下单，“我也要！”
“给我来一份！”
“也给我们一份！”
“我们也是……”
骤然间，预留小河虾的声音彼此起伏，惹得对面老板娘眼红到暗暗咬牙，“谁知道这东西会不会中看不中吃啊！”
“你说什么呢！”山竹不满反驳，“你就是眼红我们的生意比你好！”
“丫头片子，你说什么！”老板娘撸起袖子欲要跟山竹干一架，然而金豆忽地一下站起身，故意端着处理好的小杂到山竹跟前，冷漠地瞟了一眼老板娘。
瞬间，原本气焰十足的老板娘被这一眼神，吓得急忙缩回自家相公身后，静观这一切的云姝淡然一笑，将多余的虾油装起，随后倒入葱姜蒜爆炒出香味后，再倒入酥炸好小河虾，快速翻炒后，她撒入适量的薄盐点缀，小河虾的香味越发的浓厚。
在起锅的瞬间，她对着所有人说道：“我们三人初来乍到，还请各位多多照顾，故今日一桌点了三碗鸡汤小云吞的客官，免费送油爆小河虾一份；点了两碗鸡汤小云吞的客官，免费送酥炸小香鱼一份，先到先得，售完即止！”
此举，让在座的食客纷纷欢呼，就连对面面摊的食客纷纷跑到云姝摊子等位，气得老板娘目眦欲裂，怒骂道：“你们不要脸，抄我们！”
“到底是不要脸呢？”云姝微微一笑，指了指不知何时混在食客中的面摊老板。
面摊老板吃了一口云吞面露错愕，“皮薄馅厚，鲜嫩多汁，汤鲜味美！太好吃了！太好吃了……”他贪婪地夹起数个小河虾送进嘴巴，顿然身体一颤，双眸恍然一亮，“怎么会这样？”
“啊——怎么会那么好吃啊！”周老爷激动地站起身望着云姝，“这小河虾比徐记大酒楼的小河虾好吃太多了！”
他情不自禁地回忆起小河虾带给自己的惊喜——刚入口的酥脆与虾肉鲜嫩形成极端的对比，如此奇妙的口感唤醒了味蕾，继而那一波又一波的鲜味让他误以为成千上万的小河虾在口腔内蹦跶，其鲜活的味道被彻底所在这小小的河虾中。
“这小河虾个头虽小，但红润发亮、外脆里嫩、鲜味十足。”周老爷意犹未尽地敲了敲小碟子，“姑娘，我再付三碗鸡汤云吞的钱，你再卖我一份小河虾吧！”
“好！”云姝微微一笑答应，转身看了一眼为数不多的小河虾，“各位客官，小河虾不多了，先到先得！”
原本还在犹豫的客官，纷纷下单鸡汤小云吞，只为那让周老爷大呼比徐记大酒楼好吃的小河虾，“我们也是！”
三兄妹看见小河虾受到众人追捧，悬在心头的担忧终于放下，三人松了一口气。云姝给三人送了一碗小河虾，“你们试试！”
此番，狗蛋没有拒绝，而是接过小河虾，“云姝姐姐，你好厉害！”
“厉害的不是我，是你们的小河虾。”云姝并不邀功，“小河虾没有被污染，没有土腥味，足够的新鲜，简单的烹调足以呈现出最美味。”
“我想找你们帮我一个忙，可以吗？”云姝蹲下来看着狗蛋，狗蛋急忙点头，“姐姐，你说！”
“以后，你们捕捞的小鱼小虾第一时间卖我，可以吗？”
狗蛋一愣，“真的吗？”
云姝颔首点头，“对！”
“姐姐，我们一直以来都是拿小鱼小虾来镇里换点吃食，从未想过能换钱。”狗蛋隐忍许久，最后咬住下唇，“姐姐，你不能是骗我的吧？”
“我像骗你吗？”云姝一想到狗蛋的担忧，立马从自己钱袋子中掏出一吊钱，“以后根据你们交给我河鲜数量、质量以及鲜活度来确定价格，一个月结算一次。”
“这是定金！”云姝郑重地将一吊钱放到狗蛋手中，“收好喔！”狗蛋三兄妹不敢置信地看着眼前沉甸甸的金钱以及那信任。
一个时辰后，
星汉端着好不容易买回来的鸡汤小云吞和油爆小河虾放到自家少爷身前，“少爷，你看我给你准备的什么！”
周钰嗅到熟悉的香气，瞬间从太师椅上翻身起来，“鸡汤云吞！”
上次，他没吃到鸡汤云吞懊悔不已，现在他迫不及待吃了一口小云吞，禁不住惊喜地看着其他小云吞。
她听得懂他的话！
她采纳了他的建议！
她真的大卖了！
周钰兴高采烈地吃了一口油而不腻、鲜味十足的小河虾，顿然被这美味感动到湿了湿鼻子，“星汉，以后她摊子做啥新鲜的限/量菜，你都给我买回来！”
“是！”星汉急忙应答，但双眼也离不开那红润发亮的小河虾，心道：那小河虾看起来真不错，是什么味道呢？
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