第11章 腌笃鲜
6.4
“这抄手看起来跟徐记大酒楼的抄手差不多！”温娘喜形于色地笑着，但下一刻唉声叹气道：“自从他爹走了之后，这孩子越发不爱吃饭，就连带他去徐记大酒楼吃抄手，都不愿意去了。”
“也许不去是有理由的！”云姝暗暗提醒温娘，小狼懂事不愿意去大酒楼就是不想她触景生情。
“我知道他懂事，但是……”温娘轻叹一口气，“哎……也不知小狼会不会喜欢吃！”
云姝宽慰温娘，“不用担心，会喜欢的！”
温娘颔首点头，忐忑地端着海口大碗到了院子，“小狼！来吃抄手了！”
小狼刚到桌前，就被那红彤彤、香喷喷的抄手吸引，“娘，我要吃！”
温娘急忙给小狼递上勺子，而云姝也给温娘递上勺子，示意她也一同品尝。
温娘刚咬了一口红油抄手就被抄手辛辣的味道刺/激到身体禁不住打了一个“机灵”。
柔嫩鲜美的抄手在她口腔中缓缓舞动，面衣拂过唇齿的温柔让她心头一颤，微微的肉末带出了无穷的滋味。
花生米和香菜搭配，让红油抄手软中带脆，脆中带嫩，让人越吃越想吃，越吃越难自拔。
“娘！这也太好吃了。”小狼狼吞虎咽地吃着红油抄手，“比那徐记大酒楼的抄手好吃！”
“要是爹在就好了！”小狼无意的话刚出口，温娘禁不住一愣，忽然掩面跑进了里屋。
这突然变故让云姝傻了眼，山竹紧张兮兮地望着云姝，“小姐，这要如何是好？”
云姝也不知道如何是好？
她原本是跑来结识温娘，结果无意戳中了温娘的痛处，让温娘痛苦掩面回屋。她无奈叹了一口气，“我也想知道怎么办？”
“姐姐，娘是因为我不吃饭，生气离开吗？”小狼懵懂地望着云姝，“还是说娘听见我提起爹？”
“不是！”云姝安抚小狼继续吃红油抄手，“你娘需要点时间调整一下，你乖乖吃完抄手，我让山竹带你玩耍。”
小狼懂事地埋头吃起抄手，云姝则是蹑手蹑脚地向里屋走去，却不想她刚到里屋门口，就被一只半人高的火腿闯入视野，“哇——好大的火腿！”
“快来抬一下！”温娘抱着硕大的火腿，却面露难色，“云姝，火腿送你，但我有一事相求，不知……”
“温娘，你说！”云姝连忙帮着温娘将大火腿放在桌子上。
温娘喜形于色，拍了拍大火腿，“这火腿是小狼他爹生前打下大野猪风乾得来，奈何我厨艺不佳，无法烹调。”
“你是想我帮你烹调这火腿？”云姝试探性地询问，但温娘点头又摇头，“是也不是！”
“嗯？！”
云姝望着被保存的火腿，手指轻微按了按火腿的表皮，坚实且有回弹，无凹陷软烂，更无发愁的潲水味，可谓好火腿。
“我想跟你学做菜！”温娘虔诚地望着云姝精致的小脸一愣，急忙拍了拍大火腿，“酬劳是这个大火腿！”
她见云姝一言不发，急得一边转圈圈一边抓耳挠腮，“家里就没什么比这火腿值钱了……”
“要是你看不上这火腿，我……”温娘望向门口吃红油抄手正欢的小狼，狠狠咬咬牙，“我给你付学费！”
“啊？！”云姝震惊地看着急性子温娘已经起身去找钱袋子，急忙拽住她的手，“别……”
“哎——”云姝万万没想过她就这样被温娘一下拽倒在地上。
“云姝，你没事吧？”温娘急忙扶起云姝，心道：怎么比娃娃还要脆弱？日后要好好保护她，不然又被那些不长眼的东西欺负了。
云姝调侃满脸愧色的温娘，“温娘，你力气真大！”
“今天，我特意寻你，就是想好好答谢你的救命之恩。”云姝抓着温娘的手，眨了眨水灵灵的双眼，“小女子无以为报，唯有将这厨艺传授于恩人了。”
云姝巧妙地答应了温娘的请求，也没有收下太过于贵重的火腿。
温娘一怔，眸子禁不住一酸，“云姝，你……”
“恩人的大火腿可是好东西，今天我和山竹算是碰运气了。”
云姝故意转移温娘的情绪，拍了拍她根本抱不起来的火腿，“温娘，今天我给你们做一个腌笃鲜，馋掉你们的嘴巴！”
失去丈夫之痛，云姝无法感同身受，但听小狼说一家三口的日子，定然是幸福美满，叫人羡慕的。
如今孩子与家庭的重担落在温娘肩上，她还能善良、心怀正义、路见不平拔刀相助，这样的人不应该被生活蹉跎。
既然温娘不会厨艺，那她帮帮温娘，谁叫她是专业人士呢？
厨房内：
云姝看着温娘用着剔肉小刀，动作熟练且麻利地将火腿外层已经角质化的外皮剥离，顿时露出深红与浅黄交织一起的猪肉纹理。
“肉质紧实富有弹性，肉色均匀亮眼，脂肪坚实，色泽浅黄，这火腿的成色不比金华火腿差。”
“那是！”
温娘十分自豪地拍了拍胸脯，“我爹做的金华火腿可是出名的，就连宫里的御厨都要找他买。”
“作为他闺女，我怎么会做的不好！”温娘说到此，原本明亮的眸子突然一黯，“不说这些。接下来要做什么？”
云姝听出了温娘与他爹之间怕是有一段不愉快的故事，便顺着温娘的话说道：“温娘，我来的时候，经过一片竹林，你能去挖点竹笋回来？”
“行！”温娘高兴地吆喝了一声，带着山竹和小狼去挖竹笋，而云姝则是拿菜刀将火腿的切下一块，并切成肉丁。
随后将银耳、腐竹热水泡发，同时将手掌大的五花肉去皮汆水后，与放入砂锅中半随2勺子黄酒小火煨煮出酒香后，放入火腿肉丁大火煨煮出肉香后，倒入开水继续煨煮。
期间加入葱姜去除腥味，同时放入装有八角、香叶、香果、花椒、桂皮的香料包。熬煮约莫一炷香后，她将锅盖掀开想去除白沫时，温娘等人寻着香味而来。
三人堵在出厨房门口，仰着头望着砂锅中煨煮的肉，“真香！”
“能吃了吗？”
作者有话说:
小剧场：
金豆可怜巴巴地望着篱笆内吃嘛嘛香的四人，欲哭无泪喊道：“我也要吃腌笃鲜！”
山竹：“啊！最后一腌笃鲜是我的啦！”
“小姐，山竹欺负我！”金豆可怜巴巴地抱着大火腿。
“少找小姐麻烦！”山竹随手将碗里的腌笃鲜塞进金豆手中，拉着温娘跳起了扭秧歌。
云姝似静静地看着这一幕的发生……
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