第19章 绝味湿炒饭
11.05
云姝一把打开刀佬的手，刀佬吃痛地捂着手，可怜巴巴地看着云姝，“你该不会不给我吃吧？”
“还没好！”云姝无奈地看着刀佬，压着锅盖的手加大力度，“刀佬，你别想着偷吃。”
“你怎么这么看我！”刀佬刚想伸手就被云姝的眼神“叨”了一下，急忙缩了回去，“不吃就不吃……”
“咿呀——”
忽然紧闭的大门被人推开，“有人在家吗？”
云姝听见熟悉的女生，连忙从厨房小跑出来，“顾小姐你怎么来了？”
“云姝，别那么见外的叫我。”顾馨笑容可掬地望着云姝，双眼光彩流转，“我从门外就嗅到香气了，你今天做了什么好吃的？”
“甜辣可口卤味鸭货！”
“可以吃了吗？”顾馨迫不及待地瘪了瘪冒着炊烟的厨房，刀佬忽然冷哼一声，捂着手，憋屈地瘪了一眼云姝，“还没好呢！”
“还要等半个时辰！”
“好吧！”顾馨原本殷切的小眼神顿时一黯，下一刻她的视线落在刀佬身上，“云姝，这位是？”
云姝无视刀佬的憋屈的小眼神，“他名字叫刀大牛，大家都叫他刀佬！”
“什么？！”
顾馨一愣，顿时打起精神，惊讶地看着刀佬，“你就是那个隐居在荷花镇的御厨？”
“算你有眼力见！”刀佬自信地挺了挺身子，“就她为我是糟老头子，你都不知道她对我……”
“咳咳——”
云姝面对刀佬“不痛不痒”的指责，皮笑肉不笑，“还想吃鸭货吗？”
“额……”原本还想发表长编大论，痛斥云姝不尊老爱幼行为的刀佬，瞬间被云姝掐到死穴，蔫掉了。
“不是说无功不受禄吗？怎么还不继续翻土呢？”
“你你……”刀佬被云姝怼得无话可说，憋屈地吃下自己挖的坑，不情不愿地扛着锄头去松土，期间嘀嘀咕咕，“真是搬起石头砸自己的脚，早知道就蹭吃蹭喝……”
云姝瞧着刀佬走远，“馨儿，你来找我是有什么要紧的事情吗？”
“云姝，你真厉害！不仅菜做的好吃，背后贵人也有本事！”顾馨回忆自己爹爹对着自己耍官腔，但对着周钰大气都不敢呼一口，周钰说一句，他回三四句，生怕招呼不到。
顿然，云姝眉头紧蹙，脑海空白地看着满脸兴奋的顾馨，“贵人？”
“你是指刀佬？”云姝的目光飘向了不远处抡着锄头，恨不得使出“降龙十八技”的刀佬，嘴角扯了扯，“那是小祖宗吧！”
“小祖宗？！”顾馨愕然惊醒，“想不到你们是那种关系！”
“啊？我和他没关系啊！”云姝满脸疑惑地看着满脸“我懂得”的顾馨，“馨儿，你莫要乱说，等下说者无意，听者有心。”
“是是是……”顾馨经过云姝的提醒，顿然想起周钰再三提醒她们万万不可在云姝面前提起他。
“云姝，上次我没吃上辣椒炒肉，这次外出我特意带了辣椒，肉和白米饭。”顾馨从丫鬟手中拿过篮子递给云姝，“劳烦您了！”
顿时，云姝明白了顾馨此番前来的目的——开小灶。
“单吃辣椒炒肉没意思，我给你做个绝味湿炒饭！”云姝接过篮子，21世界的记忆顿时如潮水后退——她花了一整个月的工资才从某个苍蝇小馆中买下了老板赖以生存的招牌菜的配方。
她将灶台上另外一口洗刷乾净，辣椒洗净半去籽半留籽，斜刀切成的两根手指的粗细后，顺手将葱姜蒜切成末备用。
待到处理猪肉时，她才发现顾馨带来的猪肉竟然不止猪腩肉，还捎带了极好的肋排肉，其用意她怎么会不知道呢？
云姝将猪腩肉较为多脂肪的地方切成1厘米宽厚的粒状，其余切成5毫米厚度的肉片，此后更是将肉片用料酒、蚝油、生抽、白糖以及淀粉做成料汁进行腌制，脂肪较多肉粒则是在沸水锅中汆水去味后，洗了一个冷水浴便被放置一旁沥干水分。
期间，她将热好的米饭端出散热，又将肋排放置在沸水锅中汆水。
最后，她将洗净的铁锅烧的红彤彤，融化的猪油入锅便被热气升腾出猪油的香气，顿时将院子外面候着的顾馨吸引进了厨房。
顾馨看着站在灶台前面的云姝将颗粒状猪油倒入锅中，小火慢煎出金黄色后，又将葱姜蒜煸炒出香味，再倒入绿油油的辣椒，其锅勺快速激/情锅中辣椒翻炒，辣椒在锅中、空气中上下翻飞，独属于辣椒的香气悠然而出。
可云姝却不给辣椒独占鳌头，反观将冒着热气绿意盎然的辣椒铲出铁锅，再次热锅热油，将姜蒜末煸炒出浓郁的香味后，快速倒入腌制许久的肉片，“喳——”
鲜红色的猪肉顿时脱去艳丽的衣服，穿上粉白色的衣裳，上下翻飞于锅灶之上，水酒如逃避任务的“乖龙”忽然在锅灶之上行云布雨，让即将安静的炒锅再次“热闹”。
淅淅沥沥的水酒化作细小的水珠落入滚烫的铁锅中，瞬间化为丝丝缕缕的水雾，带着肉香飘散在空气中，可这肉香之下却是绿意盎然的辣椒加入战局，顿然让香味提升了一个境界。
然云姝此刻将一小盆饭倒入锅中，快速与辣椒炒肉炒制均匀后，零散铲出成一座小山。一扒拉在门口的刀佬眉头皱成了一团，“不应该啊！不应该！”
他不敢置信云姝竟然犯了低级错误，将原本要炒至颗粒分明的炒饭炒成湿哒哒，颗粒不分明，还混淆菜品的炒饭。
难不成……
这丫头只会做蟠龙鳝？
其他菜不会做了？
……
刀佬像是找到了原因而语重心长长呼了一口气，却不想顾馨吃得满脸幸福的脸出现在他眼前，“怎么会？”
“丫头，很好吃吗？”
顾馨连忙点头，“好吃！比正常的炒饭还要好吃！”
顾馨顾不得仪态，扒拉一口饭含糊不清地说道：“云姝！这辣椒炒肉拌饭和就着辣椒炒肉吃饭，完全就是两回事！”
作者有话说:
今天吃湿炒饭唷！
刀佬爷爷错误判断，没赶上第一个吃湿炒饭，估计肠子都悔青了。
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