第22章 蚂蚁上树
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顿时，无数涟漪荡漾而开，水中莲花翩翩起舞，活灵活现，如那迎风摇曳的荷花。
可藏在莲花之下的“小鱼儿”“小蝌蚪”忽然游动了起来，成群结队地伴随着水中莲花舞动，场面热闹又有趣。
“哇——”
妞妞情不自禁地喊了一声，“姐姐，有小蝌蚪和小鱼儿啊！”
云姝根本不敢眨眼，她生怕自己一眨眼眼前的开水白菜就没了，眼前场景实在太神奇，她还是第一次看见如此奇妙的开水白菜。
此刻，她明白了刀佬为何是御厨，为何开水白菜是国宴了。
这可是将荷塘月色搬进了铁锅中，灶台上，此刻她像是嗅到了荷花的清香。
她调整好自己激动的情绪，轻微夹起一小块开水白菜送进嘴巴。
朴实无华的开水白菜进入口腔，云姝顿然感受到舌尖上传来一股清鲜明快之感，鼻子随着咀嚼逐渐嗅到了扑鼻的清香。
菜叶柔嫩无渣，入口即化。然开水白菜的精华不是菜，而是那朴实无华又蕴含大奥义的汤。
“嘘——”
她啜了一口汤，入口的蔬菜清香唤醒沉睡的味蕾，香醇的高汤攻城略地，拨动人的馋意，撩动人的精气神。
“刀佬，虽然你将就着用我熬煮的高汤，但你在汤中加入了火腿肉、排骨等食材增添鲜味，再调配了以料酒为主的去腥去臊的汁辅之，但为何浓厚的高汤会变得清澈无比？”
“鸡胸肉剁烂成泥，再灌以鲜汤，快速搅拌成浆糊状，最后倒入那高汤中吸收汤中游离的杂质，如此反复数次，待到高汤澄澈如水，透亮而不油腻，便是大功告成。”
“那游动的小鱼儿和小蝌蚪又是什么？”云姝不解地指了指那还在游动的小生物。
刀佬笑呵呵地好学的云姝，“你试一下便知了！”
黑色晶莹剔透的小蝌蚪入口顿时爆裂，高浓度鲜味喷射而出，区别于开水白菜的高汤，这高汤的爆裂瞬间让人宛若身处深海之中，无数鱼类在身边游过，“海鲜高汤爆珠！”
“可家里没有海鲜啊！”云姝漂亮的眉头皱成一团，脑海中忽然一闪而过大海的产物，“干海带！”
“孺子可教也！”刀佬发现云姝竟然第一时间分辨出食材，心中直感慨云姝的舌头灵敏。
云姝被刀佬一夸，害羞一笑，咬了一口小鱼儿，愕然抬头，“这小鱼儿竟然是用高汤与藕粉搅拌做成的小面团！”
“刀佬，你才是真正巧手！”她咬着糯叽叽，口感丰富的小鱼儿，“这就是国宴水准！”
“对！”刀佬颔首点头，“要是你想学，我看可以教你。”
“当真？”
顿时，云姝喜出望外，但下一刻又看见刀佬渗人的笑意，嘴角抽了抽，“有什么条件？”
刀佬精明的小眼神，闪过一丝狡猾，“我不会让你做什么伤天害理的事情，我只要你……”
“不行！”
“不行！”
云姝斩钉截铁的拒绝，可另外一把男声惹起了她的注意力。
她顺着声音望向男声主人，水灵的大眼睛忽然一亮，嘴角微微扬起浅笑，“你怎么来了？”
“我不能来？”
云姝连忙摇头，看着眼前男人宛若看着财神爷般，虔诚又开心，“不是！你来我很开心。”
毕竟他是她的贵人啊！
她还想请教他后续开店的事情呢……
“我要是不来，云姑娘怕是要让这人欺负了！”
“臭小子，说什么胡话！”刀佬气急败坏地拍了拍灶头，“我只是希望云姝能给我这几年送饭送菜罢了，你们瞎想什么？”
“哦？是吗？”周钰主打一个气死人不偿命的态度，“这位是？”
“刀佬！”云姝并没发现的周钰怪异，“周公子，若是让您吃上国宴菜，你会出价多少？”
“国宴菜，千金难买。”
“那你来！”云姝顾不得男女授受不亲，急忙拉着这财神爷的袖子走进厨房，周钰怎么会不知道云姝的用意，但视线始终落在她扯着自己袖子的手上，脸上闪过一抹一闪而过的微笑。
“周公子，这开水白菜，厉害吧！”云姝胸有成竹周钰会眼前一亮，殊不知周钰看见开水白菜看了一眼后，便不再有表情。
她难以自信地指着开水白菜，“周公子，这不是水煮菜，这可是开水白菜！”
“我知道！”
“这可是前御厨做的！”
“我知道！”周钰淡淡地回答，眼角憋了一眼，同样神情淡淡的刀佬。刀佬瞧见身穿锦衣华服，气度不凡，俊俏的面容与驸马爷相似，眉头轻蹙，“你是……”
“周钰！”周钰抢先一步说明自己身份，实则他在警告刀佬不要暴露了他的身份。刀佬眉头皱了皱，闭上了嘴巴。
“那周公子，你想吃什么？”云姝不解地看着周钰。
“云姑娘，你要那么见外！叫我周钰便可！”周钰看着刀佬，又看了一眼顾馨，顾馨被这笑意中带着压迫感吓得急忙捂住嘴巴，表示自己什么都不会说。
“好！”云姝不解望着刀佬和周钰，“你们认识？”
“不认识！”刀佬率先撇清关系，免得周钰找自己麻烦。
“奇奇怪怪！”云姝将信将疑看着两人，但心中甚是惋惜没能在财神爷处赚点“救济金”。
“云姝，你会做蚂蚁上树吗？”周钰避免云姝进一步怀疑，便给了云姝一个小考验。
顿时，云姝喜出望外，“会做！”
“山竹，招呼周公子坐下！”云姝安排山竹招呼人，而她则将炉灶清理乾净后，将蚂蚁上树所需要的材料准备好。
蚂蚁上树，俗称：肉末粉条。
其材料简单，做法简单，但对味道有所要求。
云姝将红薯粉开水泡发，期间她将五花肉剁成肉碎，加以蚝油，生抽，盐巴调味后，倒入八角、花椒、香叶、香果泡发的水，再进行揉搓摔打，将肉馅的空气排出，其后将葱姜蒜切成末，并切了两个的青红辣椒拌碟。
待到红薯粉泡软后，她将冷锅开油，倒入葱姜蒜末小火炒出香味后，倒入豆瓣酱以及特质辣椒油后大火爆炒出香味，快速将肉馅的倒入锅中轻微翻炒，倒上一勺料酒，增添风味后，放入红薯粉，大火翻炒，直到香味散发开。
她再将花生碎和青红辣椒丝倒入锅中，快速翻炒回焖，直到空气中传来焦香，她才将蚂蚁上树铲出。
刀佬嗅到空气中焦香，误以为云姝做砸了，打哈哈道：“这丫头是不是做了改良版的蚂蚁上树？”
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