第三章 鸡蓉海鲜豆腐汤

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第三章 鸡蓉海鲜豆腐汤

  鸡蓉炒出焦黄色,迅速加以处理干净的熟虾仁、姜片,共同翻炒一分钟,随后顺着锅边淋上白酒去腥增香。

  此后,加入白菜丝和胡萝卜丝翻炒,增添香气。同时,倒入用浓汤宝调和成的鸡汤汁,“喳——”

  浓厚的香气瞬间侵袭了整座厨房,鸡汤的浓厚醇香激发了锅中食材的香气。

  “好香!”福伯和院长奶奶不知什么时候也来到了厨房门口,忍不住探头看,想知道林茉茉到底在制作什么美味。

  当闻到鲜香醉人的气味时,两人幸福地猛吸了一口气,“太香了!”

  可完全沉浸在烹调美食中的林茉茉,丝毫没察觉门口两人的异样,继续将沥干水的碎豆腐加入煮沸的汤中。

  之后又用白胡椒粉、料酒、淀粉、盐巴勾芡,随着芡汁的倒入,如金泉落入般,点亮了整锅汤,明亮羹汤散发着丝丝热气,如挠人的情丝,让人欲罢不能。

  色泽温润的豆腐羹,瞬间吸引了两人的目光,萦绕飘散在空气中的香气,像是药引般,勾动她们的食欲。

  福伯看着豆腐羹忍不住咽了咽唾沫,快速喝了一口,滚烫的豆腐汤瞬间侵入口腔,寡淡的口腔瞬间席卷了一股香气。

  随着汤汁下咽,一股温热的暖流席卷全身,鲜味如攻墙的战士,越过壁垒、撬开唇齿的阻挠,直达心灵深处,灵魂宛如被闪电般集中,福伯忍不住抖了抖身体,“这也……太好吃了吧!”

  院长奶奶感慨万千,“好鲜!好甜!好喜欢!”

  微稠的汤汁包罗万象,将豆腐的清香、海鲜的鲜味、蔬菜的鲜甜一一描绘在她口腔中,那汤汁如暖流,沁人心脾,让人心头一暖。

  大虾的鲜味并没有抢走豆腐的清香,反而让细碎的豆腐化作春雨般,带着清香的气息滋润了口腔,蔬菜的细丝如月老的红线,牵挂着心房,让人无法割舍着美味的汤。

  若隐若现的鸡汤和细碎的鸡蓉,看似无又无数不在,点点滴滴勾动味蕾,让她感受到世界的美好。

  林茉茉看着两人一脸幸福的模样,忍不住喝了一小口,味道柔和鲜美,富含蛋白质与膳食纤维,十分符合老人院的饮食需求。

  她下定主意将鸡蓉海鲜豆腐汤作为今天老人院午餐之一,手上动作越发快制作起来,可等她回过神时,目瞪口呆地看着以陈奶奶为首的奶奶团可怜巴巴地趴在门口,贪婪地吸着香气。

  “你们说这豆腐汤,好不好吃?”

  “看院长吃地那么美,绝对好吃!”

  “昨晚炒饭我没吃多少,今天的豆腐汤你们让我多吃点!”

  “不行!我已经让你当领舞了,这豆腐汤必须我多吃!”

  “哎哎哎……不是说好了,让我老爷子给你们伴奏吗?这豆腐汤应该我吃多点……”

  ……

  霎时间,奶奶团争地面红耳赤时,脑海中的美食空间忽然飘出了一行文字。

  【赞赏值进阶大礼包,额外奖励地域特色菜谱:丝娃娃】

  突然的奖励让林茉茉又惊又喜,的美食空间不仅可以通过美食获得赞赏值,解锁固定菜谱,又可通过赞赏值积攒,随机解锁新菜谱。

  然剩余的豆腐汤以及奶奶团都被院长奶奶带走了,而偌大的厨房霎时间,只剩下她一人。

  在此间隙,她简单收拾食材,便研究起丝娃娃。

  她根据菜谱在空间中,不断练习处理各种荤素菜的洗涤方法和切丝方法,经过她不懈努力,原本歪歪扭扭的丝状逐渐被整齐划一的丝状代替,甚至她可以将一根豆芽切成五等分。

  刀工的飞跃进步,让她欣喜若狂,连忙回到现实中,将丝娃娃需要的食材一一清洗干净,晾乾备用,随后再将土豆、海带、木耳、白萝卜、胡萝卜、洋葱、黄瓜、腌萝卜、红辣椒、彩椒、以及其他素菜切丝备用。

  多达三十多种的菜丝一一被铺在食材盆中,种类繁多,琳琅满目,让人心花怒放。

  随后她将土豆丝炒成酸辣土豆丝,酸辣海带丝,其后用豆芽、胡萝卜、洋葱丝、黄瓜丝、芹菜,加以辣椒粉、辣椒、香油、醋、盐巴等香料腌制成凉拌菜。

  再将花生、豌豆、油条块酥炸成酥脆可口的脆哨,其后更是准备适合老年人食用的酸辣可口蘸水,作为灵魂搭配。

  制作完丝娃娃的内馅后,她开始制作丝娃娃最为重要的的外皮。

  她用料理机将精选的大米打成米粉,过筛去除杂质——米粉淅淅沥沥如春天的毛毛细雨落在盆中,随着清水的注入和搅拌,慢慢变成了洁白的米浆。

  “滋滋……”

  洁白如纱的米浆随着勺子,随着她手中勺子一上一下一推一转,被均匀摊开成一块薄薄的薄片,轻轻一吹,薄片如纸般脱落,最后落在了灶台边的盘子中。

  原本要找林茉茉晦气的陈爷爷,却被林茉茉制作的丝娃娃吸引道忍不住呷了呷嘴,“这是什么?”

  被吓了一跳的林茉茉看着注意力在丝娃娃上的陈爷爷,无奈一笑,“陈爷爷,这是丝娃娃!要不要尝一下?”

  “就是你用这个东西,让老婆子将我‘卖’了?”陈爷爷红着脸盯着林茉茉,林茉茉疑惑不解地看着陈爷爷,“嗯?”

  林茉茉原本疑问句的反问,却在陈爷爷耳中变成了陈述句,气地陈爷爷原地跺了跺脚,“我倒要尝尝这是什么东西!”

  竟然让老婆子为了这口吃的,将他“卖”了,害他被大伙笑了一天。

  要是不好吃,就掀桌子……

  陈爷爷一口咬下丝娃娃,“嗦——”

  入口瞬间酸辣爽口的酱汁冲破薄如蝉翼的面皮,喷涌而出,如那间歇泉水般喷涌在舌尖之上,让他为之一颤。

  一息之间,食欲骤然大开,腌萝卜的酸爽、木耳、海带丝、萝卜丝的爽口,清炒蔬菜的清香、爽脆的黄豆、脆哨让口感变得丰富。

  其中那吸收了酱汁的面皮变得韧唧唧,随着口腔的咀嚼,米香在牙齿中慢慢散了出来,为丝娃娃增上了最后一抹颜色

作者有话说:

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我靠美食成为大佬们的团宠

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