第十章 四世鱼生（下）
26.32
忽然间，她灵光一闪，猛然想起了一件事——她的卤花生要煮焦了。
“糟了！糟了！”
“我的卤花生要……”她连忙闪身出门，却被蹲坐在厨房四周，吃着卤花生的爷爷奶奶惊呆了，“爷爷奶奶……你们在吃什么？”
“卤花生啊！”花奶奶满心欢喜地朝嘴巴扔了一颗花生，口中花生还没有吃完，双手已经朝着装着冒着热气的卤花生篮子袭去，可她的手还没有落到篮子边，就被赵奶奶一把推开。
赵奶奶眼疾手快地将篮子端起，“老花，你还吃！”
“我记得你对花生过敏！”赵奶奶色厉内荏地盯着花奶奶，可花奶奶丝毫不在意地摆了摆手，“不碍事！我就对生花生过敏而已，熟花生不过敏！”
“你骗谁？”赵奶奶毫不客气戳破花奶奶的话，“为了这几颗花生，连命都不要了吗？”
“老赵，你快管管你媳妇！”花奶奶厌烦地扫了一眼赵奶奶，吆喝着找赵爷爷晦气，可她的手还是伸向了篮子。
被点名的赵爷爷连忙出声制止花奶奶，“花奶奶，你上次就是因为误食了擦了花生酱的三文治入院了，你就别吃了。”
想吃卤花生花奶奶被赵爷爷奶奶接二连三地阻止，无奈从包里掏出抗过敏药，“我可是有这个好东西！”
“那也不能吃啊！”赵奶奶斩钉截铁地拒绝让花奶奶彻底破防，“赵奶奶，你是不是想借着这个理由，吃独食？”
“你……”赵奶奶听见花奶奶的话，如鲠在喉，气得原地跺脚以表示不满，“你就是小人之心度君子之腹。”
霎时间，因为两人的争吵，其他爷爷奶奶都聚拢过来，好奇地打量着赵奶奶手中的卤花生，纷纷议论起来。
“那是什么？”
“卤花生？”
“有那么好吃吗？”
“好吃到吵架？”
“这卤花生是什么味道呢？！”
“真想尝一下……”
“给我吃上几颗呗！”
“……”
听见争吵的赵建明急匆匆赶来，便发现了赵奶奶手中的卤花生，顿时眼前一亮，眼疾手快抓了一把尝了起来。
“噗嗤！”卤花生的汁水在口腔内瞬间爆炸，浓郁的卤味酱汁如飓风般席卷唇齿，宛若口腔内发生了一股香料风暴，让舌尖震撼不已。
然随着他轻轻嚼卤花生，花生自带的香甜儒糯在唇齿之间绽放，骤然间让他的口腔感受到了无与伦比的欢愉。
“实在是——太好吃了！”赵建明连忙拍手，“小林，你的厨艺实在太了不起了。”
“普普通通的卤花生都能做出如此口感、味道，接下来大家的饭菜靠你了。”赵建明扫了一眼爷爷奶奶们，期待问道：“小林，你还做了什么？”
“四世鱼生！”林茉茉疑惑的看着赵建明，而赵建明明显一愣，“四世鱼生？”
“对！”
“那是什么？”
“将草鱼分别去除肉、骨、头、鱼子四部分，鱼腩做成豆豉蒸鱼腩；鱼白、鱼头做成鱼杂小火锅、鱼骨做成椒盐鱼骨、剩下的鱼肉做成炒生鱼片，用四道不同的菜表现出鱼的四世。”林茉茉根据美食空间中食谱备注念了出来，愣是让在场的爷爷奶奶听得一愣一愣的。
赵建明听见那四道菜就忍不住吞了吞唾沫，“都做好了吗？”
“还有生鱼片没炒，李爷爷刚送来小河虾，还没想好怎么做。”她心虚地绕着手指，却被赵建明以为她是因为爷爷奶奶们争食而中断烹调，又不好意思说破，连忙冲着她拍胸口，“剩下的事情就交给我吧！”
“小林，你回去安心做菜！”
赵建明暗搓搓地瞟了一眼厨房内飘荡出来的香气，心道：小林做的什么菜啊？味道这么香……好想现在吃上几口啊！
赵奶奶气鼓鼓地瞪了一眼胳膊往外的赵建明，但赵建明已经将林茉茉“送”回了厨房，“建明，你说什么胡话！”
“奶奶，你听我解释……”赵建明被赵奶奶一把揪着耳朵走远，厨房内的林茉茉看见赵奶奶与孙子赵建明的互动哭笑不得，但下一秒却喜出望外。
忽然间，她的美食空间忽然出现了一行文字——
【卤味湿花生收获60赞赏值，奖励入门级菜谱——葱爆小河虾】
霎时间，困扰林茉茉的小河虾，因为美食空间解锁新菜谱迎刃而解。她立马将小河虾倒入水桶中养着，转身处理鱼骨和生鱼片。
她选择了两口锅，一口锅小火温热，下入盐巴，一一将沥干水分的鱼骨排列上去煎炸，另一口锅则是热锅冷油下葱姜蒜，爆炒出香味后，倒入适量的盐巴、糖、胡椒粉、酱油，爆炒出咸香的香气。
再倒入经过淀粉腌制过的鱼片，快速翻炒十秒熄火，利用热锅的余热继而翻炒，待到鱼片肉色微微发白倒入炸花生、黄金豆一同翻炒，最后倒入大葱段和香菜点缀出锅。
炒生鱼片的难度不高，但对火候、刀工的把握却是十分刁钻，若鱼肉厚一分，则炒不熟；若火候小了大了，都无法炒出既爽口又嫩滑的鱼片。
这样的炒生鱼片，谁能不爱呢？
林茉茉根据美食空间菜谱做出的炒生鱼片愣是将她迷住了，她没想过一道简简单单炒生鱼片的要求如此之高，炒成模样虽然朴实无华，但散发着阵阵的香气，却勾动了她的食欲。
她夹起一块鱼片送入嘴巴，鱼片刚入口如展翅的蝴蝶，在口腔中飞翔。犹如群蝶起舞壮观。
辛辣的胡椒粉唤醒沉睡的味蕾，简单的咸味却激发了鱼肉的鲜甜，丝丝“鲜”味破茧而出，俘虏唇齿。花生的酥脆、香菜的另类清香，刚好弥补了鱼肉口感简单。
酥脆与柔软，嫩滑与爽脆，两者微妙的触感完全极具在一体之上，如此美味林茉茉也是第一次吃上，她刚想再吃上一口，农庄的阿姨们纷纷吞着口水帮她将菜端上桌。哎~我的炒生鱼片……
煎鱼骨没有任何技巧与捷径，只有经得住耐心的磨炼。为了煎炸出两面金黄，脆而不焦，香而不腻，肉质汁水饱满的鱼骨，便是需要莫大的耐心不断在小火烘烤的锅中翻煎，直至双面金黄。
她偷偷试吃了一块被煎至金的鱼骨，轻咬一口，“嗦——”
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