第二十三章 葡挞（上）
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阳光正直直地洒在宽敞明亮的厨房里，将每一寸空间都照得金灿灿的，仿佛给这里镀上了一层温暖的光辉。
此刻，养老院的厨房迎来了最为热闹与温馨的美好时光——林茉茉为每一位奶奶穿戴好围裙和手套，开始制作传统的钵仔糕。
身着一袭简约白色围裙的林茉茉，她微笑着向众人展示钵仔糕的钵仔，眼神中充满了对这份传统手艺的热爱与尊重。
众奶奶只见她，先将准备好的米粉细细过筛，泛着微黄的米粉淅淅沥沥落在盆子之上，如雪般吸引人。
赵奶奶好奇看着细如针眼的筛子，“小林，为啥过筛？”
“将米粉过筛，可以保证钵仔糕的细腻与口感，也不容易结成团块。”林茉茉一边解释，一边在冰箱中拿出早上准备豆沙包，剩余的红豆沙放在桌子上。
离豆沙最近的钱奶奶顿时眼前一亮，“哎！这不就是早餐吃的豆沙包的馅儿！”
霎时间，众人视线齐聚在那一盘看似随意制作的豆沙馅儿上，忍不住舔了舔双唇。
洁白的瓷盘中，豆沙馅儿色泽红润，宛如晨曦中初升的太阳，温暖而诱人，又似少女脸颊上的绯红，娇嫩而富有生机。
豆沙馅儿表面泛着微微的光泽，仿佛被一层薄薄的油膜轻轻包裹，既保持了豆沙的湿润，又增添了几分诱人的光泽，仿佛是一件精心雕琢的艺术品，
众奶奶争先恐后地拿起勺子，勺起如同丝绸般豆沙馅儿，可豆沙馅儿因为过于丝滑、绵润，从勺中滑落，让众人为之惊叹。
入口即化的豆沙馅儿，绵软与细腻，瞬间融化舌尖上的寂寞，带来一种前所未有的口感与味道。
豆沙的香甜，恰到好处地融合了微微的豆香，既不过分甜腻，也不失其本真的味道，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
林茉茉在奶奶们的吹捧中缓过来，才发现豆沙馅儿没了一大半，连忙抱起豆沙馅儿，“奶奶们，不能再吃了！”
林茉茉皱了皱鼻子，看着意犹未尽的奶奶们，“再吃就没了，可是做不成钵仔糕了。”
“好吧！”奶奶们失望地同意了为做钵仔糕留下豆沙馅儿。林茉茉小心翼翼地将豆沙馅儿，将过筛好的米粉与木薯淀粉按比例混合，再让赵奶奶拿着搅拌工具慢慢搅拌，米粉慢慢变成细腻的米浆。
细腻的米浆如同初春的晨露，晶莹剔透，散发着淡淡的米香，瞬间让尚未参与的奶奶们打起精神，随后林茉茉让各位奶奶挑选了一个钵仔和一根勺子，将细密的米浆装入钵仔中。
“奶奶们，我们的钵仔糕只能装八分满！”
“为什么？”
“装满了，不好吗？”
“对啊！装满，满满当当！”
“钵仔装太满的米浆，会在蒸的过程中溢出，导致浪费。”林茉茉耐心地解释，并一个一个检查奶奶们手中的钵仔，防止奶奶们的小“贪心”，避免耽误了她们的食欲。
顷刻间，一个个小巧精致的钵仔被整齐地摆放在蒸笼之中，每个钵仔里都盛满了精心调配、色彩斑斓的米浆与豆沙馅儿，豆沙馅儿中颗粒分明的红豆宛如一颗颗静待绽放的宝石，散发着诱人的光泽与淡淡的香气。
随着蒸锅下火焰的跳跃，热量开始缓缓上升，蒸汽在密闭的空间内逐渐聚集，形成了一片朦胧而温暖的小天地。
蒸汽如同无形的画家，用它们那轻柔的手指，在钵仔糕的表面轻轻勾勒，赋予了一层细腻而柔和的光泽，让原本就晶莹剔透的钵仔糕更添了几分诱人的魅力。
这一刻时间仿佛变得缓慢而庄重，三十分钟，对于等待的人来说如白驹过隙。但对于奶奶们来说如同漫长岁月。
钵仔糕从生到熟、从平凡到非凡的蜕变，馅料与米糕之间发生着微妙的化学反应，相互渗透、相互融合，形成了独特的口感与风味。
空气中弥漫着越来越浓郁的香气，那是米香、豆香等多种香气交织在一起，复杂而迷人的味道，让人不禁垂涎欲滴。
此刻，林茉茉眼疾手快将蒸笼打开，水汽如雾龙般盘旋、萦绕在厨房中，钵仔糕在蒸煮过程中逐渐变得饱满而富有弹性，表面泛起了诱人的光泽，仿佛在诉说着它即将带给人们的惊喜与满足。
“哇——”奶奶们看见油润光洁、细腻嫩滑，质爽润滑的钵仔糕，口中的唾液纷纷涌现而出，“小林，可以吃了嘛？”
“好！我教大家起钵仔糕！”林茉茉一手拿着竹签，一手拿着刚出炉的钵仔糕叮嘱大家，“奶奶们，现在钵仔糕较为烫手，不要逞强拿起，避免烫伤了。”
“好嘞！”众人答应得快，但最后还是被烫得摸着耳朵嗷嗷直叫，“烫烫烫……”
林茉茉无奈叹了一口气，为奶奶们准备了湿毛巾，才重新开始教大家起钵仔糕。
她拿着竹签在钵仔糕表面敲了敲，晶莹剔透、Q弹可爱的钵仔糕，它微微颤动着，表层似乎包裹着一层薄薄的水光，显得格外诱人。
她小心翼翼地咬了一口，软糯而有弹性的口感瞬间在口腔中蔓延开来，仿佛整个口腔都被这份温柔所包围。
细腻的红豆沙便在口中缓缓化开，带着丝丝甜蜜，仿佛置身于花的海洋。随着咀嚼，钵仔糕的香甜与口感逐渐升华，仿佛在舌尖上跳起了一支优美的舞蹈，每一个动作都恰到好处，每一个细节都让人陶醉。
这种美妙的感觉不仅仅来自味蕾的享受，更在于那份对食物的热爱与尊重，让人在品尝的过程中，感受到了一种难以言喻的幸福感。
当她吃完最后一口钵仔糕，那份满足感依旧在心头萦绕，仿佛这一瞬间，所有的烦恼与忧愁都被这份简单的美味所化解。
“Q弹爽口！”
“不沾牙！”
“细腻甜蜜”
“豆沙馅儿味道好绝了！”
“二四六七八……”
“你怎么吃多了一个？”
“不行！我也要多吃一个！”
“既然你们都多吃了，那我多吃两个！”
“我也是……”
“你们都给我住手，剩下的钵仔糕让我吃！”
“你们不要再打了，钵仔糕给我都留下！”
……
顷刻间，林茉茉做的钵仔糕被奶奶们分割完毕，而她看着因为奶奶们争吵声吸引过来的爷爷奶奶，避免引起不必要的矛盾，急忙拍手喊道：“奶奶们，你们也吃好了，你们可要帮我做葡挞了！”
“葡挞？”赵奶奶顿时眼前一亮，如同土拨鼠发现美味榛果般抬起头，“怎么做？”
“要怎么做？”
“我们能不能吃上？”
作者有话说:
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奶茶喝了，钵仔糕吃了，那就吃点葡挞吧！
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