第5章 真香
4.67
“别扔，别扔，我可是特意弄回来给家里人吃的。”
赵烟烟连忙护住篓子，都是她辛辛苦苦挖回来的，怎么能扔呢？
“那玩意咋吃？拿水一煮就缩了，还腥气。”
孟桂花一听到赵烟烟要吃蛤蜊，露出了不可思议的表情。
自家小姑子是不是掉海里，让水给淹傻了？
这些小泥蛤不好吃，又没什么肉，光是个大壳壳。
吃进肚子里，还不如一碗棒子面粥来的实在。
“谁说不能吃？大嫂，这蛤蜊可是有营养的好东西！”
老赵家虽然没有一个人看好，但赵烟烟并不生气。
跟前世海鲜随随便便卖到上百一斤不同，七十年代物资匮乏。
黑山岛地方又小，粮食不够吃，肚子里还缺油水。
对于村里人来说，大米白面，那才是硬通货。
蛤蜊之类的小东西，没油没调料，只用白水煮，真的是寡腥难吃，没人当成好东西。
“只要做好了，准保比肉还香，你们就等着吃吧！”
赵烟烟也不多解释，抱着竹篓就去了灶房，她要用行动来证明。
“妈！”
李竹香急了，赵烟烟活了十九年，连灶房的门槛都没跨过，她会做个屁的饭！
家里本来就没粮食，可不能由着小姑子胡来。
“别管了，我老闺女乐意，就让她捣鼓！”
罗美兰摆摆手，老闺女难得这么高兴。
她去拦着，可不是打击孩子的自信心么？
就算做的难吃，老闺心有这份心，那也是好的。
赵烟烟进了灶房后，先是四处翻了翻，不由感叹老赵家真穷。
灶台上的猪油罐子只剩薄薄的一层底，粮食柜里只有几个小瘪土豆，架子上摆着半瓶舍不得喝的黄酒。
除了一口袋大粒盐，连个酱油酸醋都没有。
她想了想，既然什么都没有，干脆就做个省事又好吃的酒煮蛤蜊。
赵烟烟打来一大盆水，又加了好些海盐。
蛤蜊是泥沙里长大的，直接下锅煮的话，会有土腥味。
想要做的好吃，食谱上记载过一个窍门。
用盐水多泡一泡，可以很好的解决问题。
赵烟烟把一半的蛤蜊和几个钉螺全部丢进盐水里，没一会儿，就起了变化。
蛤蜊纷纷张开了嘴，吐出泥沙，水也变得浑浊。
等水变浑后又换了几道，彻底清澈了，赵烟烟这才卷起袖子捅开灶眼，烧热铁锅。
家里的油罐子见了底，赵烟烟用的也格外小心翼翼，不过是为借两分荤油的香气而已。
等油热，吐好沙的蛤蜊也放了进去，翻炒至有一两个开口时，她再把黄酒倒进锅，没过了至少一半的蛤蜊。
紧接着就是翻炒，不断的翻炒！
柴火激发了酒与油脂的香气，味道飘出很远。
“咋那么香！”
罗美兰咽了咽口水。
自家灶上传来的味儿，居然比白天的鸡蛋羹还香！
锅中的酒煮蛤蜊已经到了火候，海货的鲜美味，又混合着醇厚酒香。
哪怕只是闻上一闻，都令人食指大动。
赵烟烟找来一只干净的瓦盆，将蛤蜊热腾腾的捞起来，稳稳当当地端到外面的破桌上：“蛤蜊就得趁热吃，都来尝尝！”
孟桂花和李竹香没动作——她俩不敢吃！
自家小姑子又懒又馋，连火都不会烧。
她煮的东西，能吃吗？尤其还是没人要的沙蛤。
万一吃出个好歹，窜稀了还得花钱找大夫。
“一个个愣着不动，怕我老闺女给你们下毒啊！”
两个儿媳妇都不肯吃，罗美兰怕赵烟烟难过。
她主动挑了一个蛤蜊，按照赵烟烟教的，扒去开了口的壳，只嗦肉。
老闺女会不会做饭，当妈的心里能不清楚？
罗美兰想过了，自个的老闺女自个宠。
再难吃她也认了，总之绝对不能做那种扫兴爹妈。
可蛤蜊一入口，没有想象中的腥臭，反而是又鲜又香！
“妈，好吃吗？”
赵烟烟笑微微的望着罗美兰。
蛤蜊这玩意儿在前世的夜市摊上卖的要多火爆就有多火爆。
征服一下从来没吃过的赵家人，那还不是轻而易举？
“怪了，这沙蛤咋那么好吃呢？老大老二老三，你们也快尝尝！”
罗美兰一脸的不可思议。
她是真没有想到，沙蛤非但能吃，而且还挺好吃！
当即招呼起三个儿子，让他们动手尝尝。
赵大河尝过一个，眼睛亮了：“真香！”
赵二河竖起大拇指：“小妹这手艺，绝了！”
赵三河不抬头，一个接一个的狂炫，生怕别人跟他抢。
“真有那么好吃？”
见自家婆婆，还有小叔子都直夸味道好。
孟桂花和李竹香试探着去吃了一个蛤蜊。
没想到这一尝，可就停不住了，一大盆蛤蜊被几人吃干干净净。
赵烟烟对此很满意，打算明天再去挖点海货回来。
不光给自家人吃，她还要拿这些蛤蜊做买卖！
自己做的酒煮蛤蜊，连不沾鱼腥的二嫂子李竹香都喜欢吃。
拿去做生意，一来岛上的人不吃蛤蜊，她这是独一份的买卖。
二来就算卖不出去，也不损失什么，最多浪费点时间，谈不上亏本。
要是生意好的话，挣些粮票，正好解家里的燃眉之急。
“妈，村里啥时候有船去县城啊？”
黑山岛人少，老老少少，加在一块才四五十户。
在原主记忆当中，县城可是个热闹的地方。
作为一个美食博主，赵烟烟对自己的手艺也有信心，但是，县城和黑山岛还隔着几十里的海路。
上次坐船去县城，原主还是跟着罗美兰和两个嫂子一道去的。
“咱黑山岛地方小，村里人有个啥事要往县城跑，都找王老六开船！”
罗美兰说完，似乎是想到了什么，扭头把赵烟烟拉到身边——“咋的，我老闺女在家呆闷了，想去县城逛逛？”
她拉着赵烟烟的手，自家丫头正是爱玩的年纪。
想出去走走逛逛买东西，当妈的举双手双脚支持。
再说老闺女长得又不丑，出去一趟没准还能拐个帅小伙回来。
“妈，我就是随口一问，要不然以后出门，连路都找不着。”
赵烟烟找了个借口岔开话题。
她可不想现在就和赵家人说自己要卖蛤蜊，起码要等挣到粮票。
否则，听上去就很像是在画饼。
好在罗美兰没有起疑心，让赵烟烟糊弄了过去。
一家人还要早起干活，赵烟烟便主动收拾起碗筷。
两个嫂子互看了一眼，很默契上去帮忙。
婆婆还在旁边站着呢，哪能真让小姑子干活！
收拾好后，赵烟烟去灶房一看，发现特意她留出来那份蛤蜊，一个个开了口，全死了。
海货出水容易死，她是知道的，但没想到连一天时间都撑不过。
拿这些死蛤蜊去县城做生意，那不是等着亏本吗？
作者有话说:
死螃蟹和海鲜一样，尽量别吃！当心窜稀拉肚子！
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