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锦鲤连同鳞片一起烤过后，直接去除鳞片与鱼皮，着重去除土腥味，以及洒上香料去腥增香，肉质软嫩，但多刺！ 另一种吃法是如同虱目鱼去除多刺的手法，先去刺除皮，再去腥料理，就会很美味了！ 以上方法提供给阿繁跟小九子参考参考！人生没什么是吃一顿美食不能解决的，如果还不行，就再吃一顿！