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接着是做油酥和水油皮,梅五娘手脚麻利,很快就做好了。面团一分为二,其中一份加入了红曲粉做成了红色,包入油酥后先放一会儿,擀平搓成卷,放一会儿后第二次擀卷,之后再包入做好的莲子馅,搓成圆后,在上面切了个十字。(那水油皮是什么呢?是用在哪呢?)

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